Cocinero de línea
Tiempo completo • Tapstreet Holdings Frisco
Resumen de la posición: El cocinero de línea es un miembro clave de nuestro personal de cocina, responsable de la preparación, cocción y presentación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante. Este puesto exige un alto nivel de competencia en la cocina y la capacidad de manejar un entorno de cocina de ritmo rápido.
Calificaciones clave:
• Competente en la preparación de elementos del menú de acuerdo con las recetas especificadas y las solicitudes del cliente.
• Disponible para trabajar turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de herramientas y equipos de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar múltiples tareas de manera efectiva bajo presión en un entorno de cocina ocupado.
• Cómodo trabajando en espacios reducidos y potencialmente abarrotados con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos períodos, incluso moviéndose de manera segura alrededor de los obstáculos de la cocina y a través de diversas superficies del piso.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y los estándares, asegurándose de que cada plato cumpla con la presentación y la calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de porciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y administrar los costos.
• Controle la temperatura de los alimentos y use termómetros para asegurarse de que los alimentos estén cocidos y almacenados a las temperaturas correctas.
• Reporte cualquier problema con la calidad de la comida o retrasos en el servicio de inmediato al coordinador de la cocina o al chef.
• Realice un seguimiento de los niveles de inventario para los elementos del menú, alertando a la gerencia y al personal de recepción sobre situaciones de existencias bajas.
• Asegúrese de que todos los platos de la estación se contabilicen y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Siga los procedimientos establecidos para el manejo de alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener un estricto cumplimiento de las pautas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones de trabajo positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Calificaciones clave:
• Competente en la preparación de elementos del menú de acuerdo con las recetas especificadas y las solicitudes del cliente.
• Disponible para trabajar turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de herramientas y equipos de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar múltiples tareas de manera efectiva bajo presión en un entorno de cocina ocupado.
• Cómodo trabajando en espacios reducidos y potencialmente abarrotados con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos períodos, incluso moviéndose de manera segura alrededor de los obstáculos de la cocina y a través de diversas superficies del piso.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y los estándares, asegurándose de que cada plato cumpla con la presentación y la calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de porciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y administrar los costos.
• Controle la temperatura de los alimentos y use termómetros para asegurarse de que los alimentos estén cocidos y almacenados a las temperaturas correctas.
• Reporte cualquier problema con la calidad de la comida o retrasos en el servicio de inmediato al coordinador de la cocina o al chef.
• Realice un seguimiento de los niveles de inventario para los elementos del menú, alertando a la gerencia y al personal de recepción sobre situaciones de existencias bajas.
• Asegúrese de que todos los platos de la estación se contabilicen y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Siga los procedimientos establecidos para el manejo de alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener un estricto cumplimiento de las pautas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones de trabajo positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Compensación: $15.00 - $18.00 por hora
Queremos que las personas se conviertan en lo mejor de sí mismas en Barrel House (BH), trabajando con BH y siendo parte de BH. Esto incluye a los compañeros de equipo, los invitados y nuestra comunidad. Nuestra cultura y ambiente están en el centro de cómo hacemos las cosas.
En Barrel House nos enfocamos en el ÉXITO y los VALORES dentro de la cultura de Barrel House. Si sus valores y acciones se alinean con la cultura We CARE de Barrel House, ¡su potencial dentro de nuestra organización es casi ilimitado!
Si desea dar lo mejor de sí mismo y comprometerse con nosotros a un alto nivel, esta guía en su totalidad puede proporcionar una mayor comprensión y valor para su crecimiento dentro de nuestra organización. Le recomendamos que lea esto para que sepa qué esperar a lo largo de su viaje y experiencia con BH. La expectativa es aprender cómo nos comunicamos y tomamos decisiones, de modo que aquellos que trabajan con nosotros y junto a nosotros contribuyan, desafíen y crezcan hacia los mismos objetivos.
Cultura We CARE
C- Crea una experiencia positiva
Un- Atención a las necesidades de los huéspedes
R- Responder de manera apropiada y cortés
E - Superar las expectativas de los huéspedes
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DEPÓSITO DIRECTO
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DESCUENTO PARA EMPLEADOS
Como empleado de Barrel House, antes de su turno o después de completar su turno, tiene la oportunidad de recibir un 50% de descuento en una comida. Reciba un 25% de descuento en su comida incluso cuando no esté programado para trabajar en el restaurante.
HORARIOS FLEXIBLES
La vida es bella y dura al mismo tiempo. Barrel House se enorgullece de ser flexible con las necesidades y horarios de nuestros empleados. Nuestra esperanza es empoderar a nuestros empleados para que se sientan comprometidos y orgullosos de venir a trabajar, y ofrecer el más alto nivel de trabajo en equipo y comunicación. Nuestra programación basada en aplicaciones ayuda a nuestro equipo a elegir turnos, solicitar tiempo libre y comunicar los próximos eventos y detalles.
TIEMPO LIBRE Y DÍAS FESTIVOS PAGADOS
¡Te mereces tiempo libre por trabajar duro! Barrel House proporciona a los empleados elegibles tiempo libre pagado (PTO) para garantizar que nuestros empleados tengan la oportunidad de disfrutar del tiempo fuera del trabajo.*
*Dependiendo de tu posición dentro de Barrel House. Detalles en el Manual del Empleado de Barrel House.
Barrel House observa los siguientes días festivos y está cerrada el día de Pascua, el día de Navidad, la víspera de Navidad (medio día) y el Día de Acción de Gracias.
CRECIMIENTO PERSONAL
Barrel House se esfuerza por elevarlo en sus habilidades laborales y para la vida. Organizamos clases y desarrollo en el trabajo para unirnos en nuestras prioridades y valores. En Barrel House, la mejora es constante y aprender a comunicarse y conectarse con los demás. Dentro de sus primeros 90 días, recibirá un cuidadoso entrenamiento y evaluaciones de desempeño como hoja de ruta para su futuro. Los objetivos y el crecimiento a largo plazo se valoran a medida que gana confianza y conocimiento como miembro del equipo de Barrel House. Barrel House se esfuerza por desafiar y capacitar a nuestros equipos tanto personal como profesionalmente.